24
giugno
Arista al latte e porcini
Prendete l’arista e legatela con uno spago da cucina, cosicché possa conservare la forma anche durante la cottura. Versate un po’ di olio extravergine di oliva in una padella e fatelo scaldare, unite l’arista e fatela rosolare a fiamma vivace uniformemente su tutti i lati. Versate un bel giro d’olio in una pentola a pressione,…